Blog: Kruisbesmetting

Kruisbesmetting voorkomen in de horeca - VoedingVeilig

Kruisbesmetting Kruisbesmetting of kruiscontaminatie is een breed begrip en betekent ook wel “besmetting van het ene product op het andere”.   Welke vormen van kruisbesmetting zijn er? Er zijn verschillende …

Meer informatie

Blog: Allergenen onder de loep

Melk, allergeen - VoedingVeilig

  Allergenen onder de loep Een allergeen is een bepaalde stof welke bij mensen die er overgevoelig voor zijn een allergische reactie opwekt. Bij een voedselallergie worden tegen de eiwitten …

Meer informatie

Nieuwsitem: E-learning allergenen

Leren over allergenen door e-learning - VoedingVeilig

  Nu ook een online cursus omtrent allergenen Voldoet u al volledig aan de allergenenwetgeving? Voor de horeca én detailhandel is er nu een -aparte- online cursus beschikbaar om de …

Meer informatie