Blog: Clean label
Clean label Steeds vaker wordt er gesproken over dat producten een “clean label” hebben, maar wat is dat eigenlijk? Wat is clean label? Helaas is er nog geen …
voedingsingrediënten
Blog: Aroma’s, in alle smaken (en geuren)
Aroma’s, in alle smaken (en geuren) Aroma’s (soms ook smaakstoffen of aromastoffen genoemd) hebben een sterke smaak en/of geur waardoor ze levensmiddelen lekkerder kunnen laten smaken of ruiken. …
Blog: Additieven of E-nummers
Additieven of E-nummers Additieven in levensmiddelen (ook vaak E-nummers genaamd) zijn hulpstoffen die bewust aan voedsel worden toegevoegd om bijvoorbeeld het uiterlijk of de houdbaarheid te verbeteren. Uiteraard mag …
Blog: Novel Foods, oftewel nieuwe levensmiddelen
Novel Foods, oftewel nieuwe levensmiddelen Ook wel eens gehoord van Novel Foods? Of juist helemaal geen idee wat hiermee bedoeld wordt. In dit blog leest u er alles over. …