Blog: Allergenen onder de loep

Melk, allergeen - VoedingVeilig

  Allergenen onder de loep Een allergeen is een bepaalde stof welke bij mensen die er overgevoelig voor zijn een allergische reactie opwekt. Bij een voedselallergie worden tegen de eiwitten …

Meer informatie

(EU) benaming allergeen vis

Voedselallergie voor Vis - Sushi

Voedselallergie voor: Vis   Op vakantie in het buitenland met een voedselallergie voor vis? Dan is het handig als u bijvoorbeeld weet hoe u in Bulgarije, Zweden of Polen aangeeft …

Meer informatie

Blog: De 14 wettelijke allergenen

De 14 wettelijke allergenen - VoedingVeilig

  De 14 wettelijke allergenen De term allergenen heeft u vast wel (veel) vaker gehoord. Deze term wordt vaak gebruikt als er gesproken wordt over voedselallergie of voedselintolerantie. Maar wat …

Meer informatie

Blog: Allergenenwetgeving

Allergenenwetgeving - Etikettering

  Allergenenwetgeving Sinds december 2014 moeten nu ook alle aanbieders van onverpakte levensmiddelen (zoals de detailhandel en horeca) allergeneninformatie geven over hun producten/gerechten aan consumenten. Dit is vastgelegd in een …

Meer informatie