Allergenenadvies voor detailhandel, horeca & industrie
Genetische modificatie, vriend of vijand? Genetische modificatie of gentech(nologie) is een techniek die de eigenschappen van planten, bacteriën, gisten of schimmels verandert. Het genetisch materiaal (DNA) wordt aangepast op …
Allergenen logo’s Vaak worden allergenen aangeduid met (gekleurde) logo’s. In veel gevallen zal de kleur van het logo een connectie hebben met het betreffende allergeen. Allergenen logo’s …
Allergenen onder de loep Een allergeen is een bepaalde stof welke bij mensen die er overgevoelig voor zijn een allergische reactie opwekt. Bij een voedselallergie worden tegen de eiwitten …
Voedselallergie voor: Soja Op vakantie in het buitenland met een voedselallergie voor soja? Dan is het handig als u bijvoorbeeld weet hoe u in Slowakije, Denenmarken of Malta aangeeft …
De 14 wettelijke allergenen De term allergenen heeft u vast wel (veel) vaker gehoord. Deze term wordt vaak gebruikt als er gesproken wordt over voedselallergie of voedselintolerantie. Maar wat …