Blog: Clean label
Clean label Steeds vaker wordt er gesproken over dat producten een “clean label” hebben, maar wat is dat eigenlijk? Wat is clean label? Helaas is er nog geen …
Clean label Steeds vaker wordt er gesproken over dat producten een “clean label” hebben, maar wat is dat eigenlijk? Wat is clean label? Helaas is er nog geen …
Additieven of E-nummers Additieven in levensmiddelen (ook vaak E-nummers genaamd) zijn hulpstoffen die bewust aan voedsel worden toegevoegd om bijvoorbeeld het uiterlijk of de houdbaarheid te verbeteren. Uiteraard mag …
De ins en outs van KWID U heeft dit woord vast vaker gehoord, maar waar staat de afkorting precies voor en hoe moet het toegepast worden? Waar staat …
Herkomstetikettering, verplicht of vrijwillig? Verordening (EU) nr. 1169/2011 is inmiddels niet meer weg te denken in de levensmiddelensector. Deze Europese wetgeving is in het leven geroepen om de consument …
Allergenenwetgeving Sinds december 2014 moeten nu ook alle aanbieders van onverpakte levensmiddelen (zoals de detailhandel en horeca) allergeneninformatie geven over hun producten/gerechten aan consumenten. Dit is vastgelegd in een …