Allergenenadvies voor detailhandel, horeca & industrie
Aroma’s, in alle smaken (en geuren) Aroma’s (soms ook smaakstoffen of aromastoffen genoemd) hebben een sterke smaak en/of geur waardoor ze levensmiddelen lekkerder kunnen laten smaken of ruiken. …
RASFF – met één alarmbericht is heel Europa geïnformeerd Een ieder zal zich nog wel de fipronil crisis kunnen herinneren. Kippeneieren bleken in een groot aantal landen -zowel binnen …
Kruisbesmetting Kruisbesmetting of kruiscontaminatie is een breed begrip en betekent ook wel “besmetting van het ene product op het andere”. Welke vormen van kruisbesmetting zijn er? Er zijn verschillende …
Misleiding of verleiding? In een vorige blog is het onderwerp voedselfraude al aan bod gekomen. In dit blog meer over misleiding op etiketten. Wat zijn de verschillen tussen …
Nu ook een website met informatie rondom etiketten lezen én begrijpen Heeft u ook problemen met het begrijpen van alle informatie op etiketten? Tegenwoordig is het lezen én begrijpen …