Blog: Allergenenwetgeving

  Allergenenwetgeving Sinds december 2014 moeten nu ook alle aanbieders van onverpakte levensmiddelen (zoals de detailhandel en horeca) allergeneninformatie geven over hun producten/gerechten aan consumenten. Dit is vastgelegd in een …

Meer informatie

Blog: Wat is een voedselovergevoeligheid?

  Wat is een voedselovergevoeligheid? Een voedselallergie is een allergische voedselovergevoeligheid van het lichaam. Het afweersysteem (immuunsysteem) in ons lichaam speelt hierbij een rol en maakt bij een voedselallergie specifieke …

Meer informatie

Blog: Voedselveiligheid, wat houdt dat in?

  Voedselveiligheid, wat houdt dat in? Iedere onderneming die werkt met levensmiddelen weet dat voedselveiligheid uitermate belangrijk is. Voeding en voedselveiligheid gaan daarom hand in hand samen. Voedselveiligheid kan op …

Meer informatie