Blog: Clean label
Clean label Steeds vaker wordt er gesproken over dat producten een “clean label” hebben, maar wat is dat eigenlijk? Wat is clean label? Helaas is er nog geen …
Blog
Blog: Warenwet
Warenwet Het geboortejaar van de Warenwet was 1919 en deze is toen in het leven geroepen om de Nederlandse voedselveiligheid te waarborgen. De Warenwet is een “raamwerk” dat zorgt …
Blog: Aroma’s, in alle smaken (en geuren)
Aroma’s, in alle smaken (en geuren) Aroma’s (soms ook smaakstoffen of aromastoffen genoemd) hebben een sterke smaak en/of geur waardoor ze levensmiddelen lekkerder kunnen laten smaken of ruiken. …
Blog: Houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften
Houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften Een onderdeel van de verplichte voedselinformatie is het vermelden van de minimale houdbaarheid of uiterste consumptiedatum op een product. Er zijn twee houdbaarheidsaanduidingen die vanuit de …
Blog: Additieven of E-nummers
Additieven of E-nummers Additieven in levensmiddelen (ook vaak E-nummers genaamd) zijn hulpstoffen die bewust aan voedsel worden toegevoegd om bijvoorbeeld het uiterlijk of de houdbaarheid te verbeteren. Uiteraard mag …