Blog: Clean label
Clean label Steeds vaker wordt er gesproken over dat producten een “clean label” hebben, maar wat is dat eigenlijk? Wat is clean label? Helaas is er nog geen …
Clean label Steeds vaker wordt er gesproken over dat producten een “clean label” hebben, maar wat is dat eigenlijk? Wat is clean label? Helaas is er nog geen …
Warenwet Het geboortejaar van de Warenwet was 1919 en deze is toen in het leven geroepen om de Nederlandse voedselveiligheid te waarborgen. De Warenwet is een “raamwerk” dat zorgt …
Aroma’s, in alle smaken (en geuren) Aroma’s (soms ook smaakstoffen of aromastoffen genoemd) hebben een sterke smaak en/of geur waardoor ze levensmiddelen lekkerder kunnen laten smaken of ruiken. …
Houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften Een onderdeel van de verplichte voedselinformatie is het vermelden van de minimale houdbaarheid of uiterste consumptiedatum op een product. Er zijn twee houdbaarheidsaanduidingen die vanuit de …
Additieven of E-nummers Additieven in levensmiddelen (ook vaak E-nummers genaamd) zijn hulpstoffen die bewust aan voedsel worden toegevoegd om bijvoorbeeld het uiterlijk of de houdbaarheid te verbeteren. Uiteraard mag …