Blog: Houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften

Houdbaarheidsdatum bekijken op verpakkingen van levensmiddelen - VoedingVeilig

  Houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften Een onderdeel van de verplichte voedselinformatie is het vermelden van de minimale houdbaarheid of uiterste consumptiedatum op een product. Er zijn twee houdbaarheidsaanduidingen die vanuit de …

Meer informatie

Blog: Additieven of E-nummers

  Additieven of E-nummers Additieven in levensmiddelen (ook vaak E-nummers genaamd) zijn hulpstoffen die bewust aan voedsel worden toegevoegd om bijvoorbeeld het uiterlijk of de houdbaarheid te verbeteren. Uiteraard mag …

Meer informatie

Blog: Kruisbesmetting

Kruisbesmetting voorkomen in de horeca - VoedingVeilig

Kruisbesmetting Kruisbesmetting of kruiscontaminatie is een breed begrip en betekent ook wel “besmetting van het ene product op het andere”.   Welke vormen van kruisbesmetting zijn er? Er zijn verschillende …

Meer informatie