Allergenenadvies voor detailhandel, horeca & industrie
Aroma’s, in alle smaken (en geuren) Aroma’s (soms ook smaakstoffen of aromastoffen genoemd) hebben een sterke smaak en/of geur waardoor ze levensmiddelen lekkerder kunnen laten smaken of ruiken. …
Productfoto’s laten maken? Voor iedere verkoper is de presentatie van producten zeer belangrijk. Een mooie foto zegt vaak veel meer dan woorden en daarom worden foto’s van producten veelal …
Houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften Een onderdeel van de verplichte voedselinformatie is het vermelden van de minimale houdbaarheid of uiterste consumptiedatum op een product. Er zijn twee houdbaarheidsaanduidingen die vanuit de …
Additieven of E-nummers Additieven in levensmiddelen (ook vaak E-nummers genaamd) zijn hulpstoffen die bewust aan voedsel worden toegevoegd om bijvoorbeeld het uiterlijk of de houdbaarheid te verbeteren. Uiteraard mag …
RASFF – met één alarmbericht is heel Europa geïnformeerd Een ieder zal zich nog wel de fipronil crisis kunnen herinneren. Kippeneieren bleken in een groot aantal landen -zowel binnen …