Allergenen de baas, van noten tot eieren en van wijn tot kaas.
VoedingVeilig blogt ook……
29-11-2018 – Blog: Recalls door foutieve allergenendeclaratie
Veel van de recalls (terughaalacties) worden veroorzaakt door foutieve allergenendeclaratie. Welke oorzaken dit zijn kunt u lezen in dit blog. [lees meer]
20-09-2018 – Blog: Uit eten met een voedselovergevoeligheid
Uit eten gaan is met een voedselovergevoeligheid soms een hele opgave. Ik geef een heleboel tips waarmee uit eten gaan ook een feestje is voor iemand met een voedselovergevoeligheid. Welke tips dat zijn leest u in dit blog. [lees meer]
26-07-2018 – Blog: Vakantie en voedselovergevoeligheid
Op vakantie gaan met een voedselovergevoeligheid? Waar dient u dan allemaal rekening mee te houden? En wat ook heel belangrijk is de juiste vertaling van het betreffende allergeen in het buitenland. Voor de Europese landen heb ik de lijst met vertalingen al gemaakt voor u. [lees meer]
12-07-2018 – Blog: De 14 wettelijke allergenen
Welke wettelijke allergenen zijn er? Hoeveel wettelijke allergenen zijn er? En welke zijn dit dan en waar zitten deze in? Op al deze vragen geef ik antwoord in dit blog. [lees meer]
21-06-2018 – Blog: Traktaties en voedselovergevoeligheid
Traktaties en kinderfeestjes en kindjes met een voedselallergie, gaat dat wel samen? Natuurlijk gaat dat samen maar wel mét een aantal (kleine) aanpassingen. Welke dat zijn leest u in dit blog. [lees meer]
22-03-2018 – Blog: Allergenenwetgeving
Kom alles te weten over de allergenenwetgeving. Sinds eind 2014 is er een nieuwe verordening van kracht, namelijk de 1169/2011, oftewel de allergenenwetgeving. [lees meer]
08-03-2018 – Blog: Zijn er ook goede kookboeken omtrent voedselallergie & voedselintolerantie?
Zoekt u een kookboek dat rekening houdt met een of meerdere voedselallergieën en/of voedselintoleranties? In dit blog geef ik een lijst met kookboeken die geschikt zijn bij voedselovergevoeligheid. [lees meer]
22-02-2018 – Blog: Wat is een voedselovergevoeligheid?
Wat zijn de verschillen tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie? Welke reacties kunnen er optreden bij een voedselallergie en een voedselintolerantie? Lees alles over voedselovergevoeligheid in dit blog. [lees meer]
08-02-2018 – Blog: Voedselveiligheid, wat houdt dat in?
Voedselveiligheid is uitermate belangrijk als er gewerkt wordt met levensmiddelen. Voedselveiligheid kan op diverse manieren gewaarborgd worden, lees in dit blog op welke manieren. [lees meer]
28-12-2017 – Blog: Webshops die voeding verkopen dienen te voldoen aan …
Heeft u een webshop waarin u levensmiddelen verkoopt? Lees dan dit blog waarin precies wordt uitgelegd waaraan u dient te voldoen. [lees meer]
14-12-2017 – Nieuwsitem: Finaleplek FOTY awards 2018 (Freelancer of the Year)
Ik sta met VoedingVeilig in de finale van Freelancer of the Year 2018. Door mijn deelname hoop ik meer bekendheid rondom allergenen te creëren bij detailhandel en horeca. Zodat ook mensen met een voedselovergevoeligheid zorgeloos kunnen genieten van eten en drinken buiten de deur. [lees meer]
30-11-2017 – Blog: Op wie richt VoedingVeilig zich?
VoedingVeilig richt zich voornamelijk op het geven van allergenenadvies aan detailhandel en horeca. Aan welke wetgeving dient detailhandel en horeca zich te houden op het gebied van allergenen(beheer)? [lees meer]
23-11-2017 – Nieuwsitem: Artikel in BRAM magazine
Voor het tijdschrift BRAM (gemaakt door Braspa) heb ik een artikel geschreven over gezonde traktaties en wat voor lekkers en gezonds je kan eten tijdens de feestdagen. [lees meer]